- Niveau
- très facile
Ingrédients
- 1 tasse
- Riz sec
- 250 ml
- 2 c. à soupe
- Huile de canola
- 30 ml
- 1
- Oignon jaune
- Pelé et haché
- 3
- Gousses d’ail
- Pelées et hachées
- 3 tasses
- Patates douces
- 750 ml
- Sel et poivre
- Au goût
- 4 c. à thé
- Poudre de cari
- 20 ml
- 1 boîte
- Soupe condensée aux tomates
- 284 ml
- 1 tasse
- Bouillon de poulet
- 250 ml
- 1 boîte
- Lentilles
- Rincées et égouttées
- 1
- Pomme
- Coupée en dés
Préparation
- Étape 1
- Dans un petit chaudron, cuire le riz selon les indications de l’emballage. Mettre de côté.
- Astuce : si vous avez beaucoup de bouillon, il est possible d’en utiliser pour la cuisson du riz.
- Astuce : Profitez de ce temps d’attente pour couper, mesurer les ingrédients de la recette et passer à l’étape 2.
- Étape 2
- Dans un grand chaudron, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon, l’ail et la patate douce pendant 10 minutes, en brassant de temps en temps.
- Étape 3
- Saler et ajouter la poudre de cari, la soupe aux tomates, le bouillon de poulet, les lentilles et les pommes.
- Étape 4
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Astuce : Vous pouvez ajuster la texture à votre goût en ajoutant un peu d’eau.
- Astuce : Profitez du temps de cuisson pour préparer vos accompagnements.
- Étape 5
- Servir le cari de lentilles sur le riz.
Variante
Article original paru sur le site de la Fondation Olo
