- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 20 mins
- Portions
- 8
Ingrédients
- 60
- d'huile de canola
- ml
- 125
- d'oignon(s)
- ml
- 1
- poivron(s)
- Au goût,
- sel et poivre
- 125
- de salsa
- ml
- 500
- de bifteck de haut de surlonge de bœuf
- ml
- 8
- tortilla(s)
- 375
- de mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés
- ml
- Au goût,
- salsa
- 60
- d'huile de canola
- ml
- 125
- d'oignon(s)
- ml
- 375
- de champignons
- ml
- 5
- d'assaisonnement au chili
- ml
- Au goût,
- sel et poivre
- 125
- de salsa
- ml
- 500
- de poitrines de poulet
- ml
- 8
- tortilla(s)
- 375
- de mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés
- ml
- Au goût,
- salsa
Préparation
- Étape 1
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire dorer l’oignon et le poivron dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile.
- Étape 2
- Transférer les légumes dans un grand bol et y ajouter le sel, le poivre, la salsa et le boeuf. Réserver.
- Étape 3
- Transférer les légumes dans un grand bol et y incorporer l’assaisonnement au chili, le sel et le poivre, la salsa et le poulet. Réserver.
- Étape 4
- Étendre les tortillas sur une surface de travail propre.
- Étape 5
- Garnir la moitié inférieure des tortillas de 30 ml (2 c. à soupe) du mélange de fromages.
- Étape 6
- Répartir le mélange au boeuf ou au poulet réservé sur le fromage.
- Étape 7
- Répartir le reste du fromage sur le boeuf ou le poulet.
- Étape 8
- Plier les tortillas en deux et presser.
- Étape 9
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faire dorer 2 quésadillas à la fois dans 7 ml (1 ½ c. à thé) d’huile, 2 ou 3 minutes par côté
- Étape 10
- Couper chaque quésadilla en deux. Accompagner de salsa.
