- Niveau
- très facile
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 15 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 4
- pains à sous-marin
- 2 c. à s.
- d’huile d’olive
- 30 ml
- 450 g
- de poulet (poitrine ou hauts de cuisse, au choix), tranché
- 1 lb
- 1
- oignon, émincé
- 1
- barquette de 227 g de champignons blancs, tranchés
- 1/4 tasse
- d’eau
- 60 ml
- 1/4 tasse
- de fromage à la crème
- 60 ml
- 4
- tranches de provolone
- 4
- tranches de cheddar
- Sel et poivre, au goût
- Garniture
- Laitue émincée, au goût
Préparation
- Étape 1
- Allumer un feu de bois et laisser les bûches se consumer jusqu’à la formation d’une belle braise.
- Étape 2
- Sur la grille au-dessus du feu, chauffer l’huile dans une poêle en fonte et y dorer le poulet.* Assaisonner de sel et poivre.
- Étape 3
- Ajouter les oignons et les champignons, puis les sauter en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporer l’eau et le fromage à la crème. Rectifier l’assaisonnement et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Étape 4
- Ouvrir les pains et les griller. Les remplir de la préparation de poulet, des tranches de provolone et de cheddar, puis les garnir de laitue. Refermer les sandwichs et les déposer sur la grille pour réchauffer.
Variante
*Note : vous pouvez également mettre la poêle directement sur les braises, en alternant la cuisson entre les braises ardentes et le pourtour du feu lorsque la chaleur est trop vive.
