- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 30 mins
- Portions
- 3
Ingrédients
- 30
- d'huile végétale
- ml
- 1 de chacun
- oignon jaune et poireau,
- 1
- d’ail
- 2
- carotte(s)
- 5
- tiges de thym
- 1
- tige de romarin
- 1
- feuille de laurier
- 5
- ml (1 c. à thé) de sauce
- 500
- de vin rouge corsé
- ml
- 500
- de bouillon de boeuf
- ml
- Au goût, sel et poivre
Préparation
- Étape 1
- Dans une casserole, chauffer l’huile et faire suer l’oignon, le poireau et l’ail.
- Étape 2
- Ajouter les carottes et chauffer une minute de plus.
- Étape 3
- Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux, à couvert, environ 20 minutes.
- Étape 4
- Filtrer, si désiré.
