- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 5 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 4
- tranches de pain coupées en gros cubes
- 4
- œufs
- 2 tasses
- de lait
- 500 ml
- 1/4 tasse
- de sirop d’érable
- 60 ml
- 1 c. à thé
- de cannelle moulue
- 5 ml
- Garniture
- 1 tasse
- de yogourt nature
- 250 ml
- 1/2 tasse
- de bleuets, de fraises et de framboises
- 125 ml
- 1/4 tasse
- de sirop d’érable
- 60 ml
- 1 c. à thé
- de cannelle moulue
- 5 ml
Préparation
- Étape 1
- Préparer un feu à l’aide d’une douzaine de bûches, puis attendre qu’elles réduisent en braises, soit de 30 à 45 minutes, en les remuant de temps à autre.
- Étape 2
- Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le sirop d’érable. Tremper le pain et enfiler sur des bâtonnets à brochettes.
- Étape 3
- Déposer les brochettes sur une grille placée au-dessus du feu. Tourner les brochettes pour les faire dorer de tous les côtés.
- Étape 4
- Servir avec une cuillérée de yogourt, une poignée de petits fruits, un filet de sirop d’érable et une pincée de cannelle.
Variante
La hauteur de la grille au niveau du feu peut varier en fonction de l’intensité de la braise. Avant la cuisson, vérifiez si elle est assez chaude en plaçant votre main à une vingtaine de centimètres au-dessus. La braise est suffisamment chaude lorsque vous ne pouvez tenir votre main plus que deux ou trois secondes sans vous brûler.
