- Niveau
- très facile
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 7,5
- d'huile végétale
- ml
- 1
- oignon(s) jaune(s)
- 2
- d'ail
- gousse(s)
- 450
- de boeuf
- g
- 398
- de sauce tomate
- ml
- 30
- de sauce Worcestershire
- ml
- 15
- de moutarde jaune
- ml
- 5
- d'assaisonnement au chili
- ml
- 5
- d'assaisonnement au paprika
- ml
- 2
- de cumin
- ml
- 2
- de sel
- ml
- 1
- de piment rouge broyé
- ml
- Au goût,
- poivre
- 4
- saucisses italiennes douces
- 4
- pains à hot-dog italiens
- 125
- de fromage mozzarella
- ml
- 680
- de pommes de terre grelots
- g
- 350
- de haricot(s) vert(s)
- g
- 2
- oignon(s) vert(s)
- 60
- d'huile d'olive
- ml
- 15
- de moutarde de Dijon
- ml
- 15
- de vinaigre de cidre
- ml
- 5
- de sel
- ml
- 1
- de poivre
- ml
Préparation
- Étape 1
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les quartiers de pommes de terre pendant 7 minutes. Y ajouter les haricots et faire cuire 7 minutes de plus ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et laisser refroidir dans un bol non couvert au réfrigérateur.
- Étape 2
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu vif et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et le défaire à l’aide d’une cuillère de bois. Cuire la viande 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Étape 3
- Baisser le feu et ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la moutarde et les épices. Bien mélanger. Réserver à feu doux.
- Étape 4
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne et huiler la grille.
- Étape 5
- Sortir les pommes de terre et les haricots du réfrigérateur et ajouter le reste des ingrédients pour la salade. Bien mélanger et réfrigérer de nouveau jusqu’au moment de servir.
- Étape 6
- Griller les saucisses italiennes à couvert, environ 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F). Réserver.
- Étape 7
- Griller les pains à hot-dog pendant 2 minutes.
- Étape 8
- Garnir chaque pain d’une saucisse italienne, de la sauce chili réservée et de fromage râpé. Accompagner les chili-dogs de la salade de pommes de terre grelots et de haricots verts.
