- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 1 h
- Portions
- 4-6
Ingrédients
- 682
- de bière blonde
- ml
- 1
- de jus de pomme
- L
- 750
- de bouillon de poulet
- ml
- 60
- de mélasse
- ml
- 1
- oignon(s)
- 1,8
- de côtes levées de porc
- kg
- 175
- de sauce barbecue
- ml
Préparation
- Étape 1
- Dans une grande casserole, porter à ébullition la bière, le jus de pomme, le bouillon de poulet, la mélasse et l’oignon.
- Étape 2
- Y ajouter les côtes levées et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 minutes, à couvert.
- Étape 3
- Retirer les côtes du liquide, les égoutter et bien les essorer.
- Étape 4
- Badigeonner les côtes de sauce barbecue. Conserver le reste de la sauce pour la cuisson.
- Étape 5
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Faire griller les côtes levées environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que les os se détachent facilement. Les retourner à quelques reprises en les badigeonnant de sauce. Servir avec une pomme de terre garnie et une salade verte.
