- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 30 mins
- Portions
- 4-6
Ingrédients
- 8
- tomates rouges, coupées en deux
- 1
- poivron rouge, épépiné et coupé en deux
- 1
- oignon, tranché
- 45 ml
- d’huile d’olive
- 3 c. à s.
- 1/4
- tasse de fromage à la crème
- Eau ou bouillon de poulet (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Garnitures, au goût
- Crème sure
- Zeste de lime
- Croûtons
- Accompagnements
- De 6 à 8
- pains à hamburger, grillés
- Fromage à la crème
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 425°F ((220°C)). Répartir les légumes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Arroser d’huile d’olive, et assaisonner de sel et poivre. Cuire au four pendant environ 30 minutes. Laisser tempérer, puis peler le poivron.
- Étape 2
- Avec un mélangeur, réduire en purée lisse les tomates, le poivron, les oignons et le fromage à la crème. Transférer dans une casserole. Rectifier l’assaisonnement. Si la texture est trop épaisse, ajouter un filet d’eau ou de bouillon de poulet, au besoin. Remuer.
- Étape 3
- Répartir dans des assiettes. Garnir d’une cuillerée de crème sure, de zeste de lime et de croûtons. Si désiré, tartiner les pains à hamburger de fromage à la crème avant de servir.
