- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 45 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 4
- cuisses de poulet avec os
- Marinade sèche au barbecue
- 1/3 tasse
- de cassonade
- 80 ml
- 3 c. à s.
- de paprika
- 45 ml
- 3 c. à s.
- de poudre de chili
- 45 ml
- 2 c. à s.
- de flocons de piment
- 30 ml
- 1 c. à s.
- de sel
- 30 ml
- 1 c. à t.
- de poudre d’ail
- 10 ml
- 1 c. à t.
- de poudre d’oignon
- 10 ml
Préparation
- Étape 1
- Marinade sèche
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien enrober les cuisses de poulet. Réserver au réfrigérateur pendant trois heures.
- Étape 2
- Cuisson au barbecue : préchauffer le barbecue à feu élevé et huiler la grille. Placer les cuisses de poulet au centre et allumer uniquement les brûleurs qui seront de chaque côté de la viande. Cuire pendant environ 45 minutes à cuisson indirecte, en retournant régulièrement les cuisses.
ou
Cuisson au four : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Répartir les cuisses sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin et cuire pendant environ 45 minutes.
Variante
Note Accompagner d’une salade de chou traditionnelle ou de papillotes de pommes de terre grelots.
