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Niveau
très facile
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
45 mins
Portions
4

Ingrédients

4
cuisses de poulet avec os
Marinade sèche au barbecue
1/3 tasse
de cassonade
80 ml
3 c. à s.
de paprika
45 ml
3 c. à s.
de poudre de chili
45 ml
2 c. à s.
de flocons de piment
30 ml
1 c. à s.
de sel
30 ml
1 c. à t.
de poudre d’ail
10 ml
1 c. à t.
de poudre d’oignon
10 ml

Préparation

Étape 1
Marinade sèche
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien enrober les cuisses de poulet. Réserver au réfrigérateur pendant trois heures.
Étape 2
Cuisson au barbecue : préchauffer le barbecue à feu élevé et huiler la grille. Placer les cuisses de poulet au centre et allumer uniquement les brûleurs qui seront de chaque côté de la viande. Cuire pendant environ 45 minutes à cuisson indirecte, en retournant régulièrement les cuisses.
ou
Cuisson au four : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Répartir les cuisses sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin et cuire pendant environ 45 minutes.

Variante