- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 10 mins
- Portions
- 4-6
Ingrédients
- 1
- d'ail
- gousse(s)
- 200
- de Grand Cheddar vieilli 1 an
- g
- 450
- de fromage Jarlsberg
- g
- 30
- de farine
- ml
- 310
- de vin blanc
- ml
- 5
- de jus de citron
- ml
- Une pincée
- de muscade
- Une pincée
- de poivre
Préparation
- Étape 1
- Dans un caquelon à fondue à fond épais, frotter le fond avec un morceau d'ail. Conserver l’ail pour une autre utilisation.
- Étape 2
- Dans un grand bol, bien mélanger les fromages et la farine.
- Étape 3
- Verser le vin dans le caquelon et chauffer à feu doux sur la cuisinière, sans faire bouillir. Y ajouter le mélange de fromages graduellement, en brassant constamment, jusqu'à ce que la préparation soit bien onctueuse.
- Étape 4
- Incorporer le jus de citron, la muscade et le poivre.
- Étape 5
- Déposer le caquelon sur le réchaud à feu doux et servir immédiatement.
