Name: Maïs grillé (Elote)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 épis de maïs parés; Crème assaisonnée; 1 tasse de crème fraîche ou de yogourt grec 250 ml; 1 c. à soupe d’huile d’olive 15 ml; 2 Zeste et jus de limes; Sel et poivre; Garnitures; 1 tasse de fromage en grain émietté 250 ml; 1/4 tasse de coriandre 60 ml; 1 c. à soupe de poudre de chili 15 ml; Sel et poivre

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 15 mins

Portions: 4

Ingrédients

8: épis de maïs parés

: Crème assaisonnée

1 tasse: de crème fraîche ou de yogourt grec; 250 ml

1 c. à soupe: d’huile d’olive; 15 ml

2: Zeste et jus de limes

: Sel et poivre

: Garnitures

1 tasse: de fromage en grain émietté; 250 ml

1/4 tasse: de coriandre; 60 ml

1 c. à soupe: de poudre de chili; 15 ml

: Sel et poivre

Préparation

Étape 1: Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen-vif. Cuire les épis de maïs pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

Étape 2: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la crème assaisonnée.

Étape 3: Transférer les épis de maïs grillé sur une assiette de service et laisser tiédir.

Étape 4: Tartiner ensuite les épis grillés avec la crème assaisonnée. Saupoudrer de poudre de chili et garnir de fromage et de coriandre.

Maïs grillé (Elote)

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Ingrédients

Préparation

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