- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 4
- pitas d’environ 8 po de diamètre
- Garniture
- 2 tasses
- de fromage mozzarella râpé
- 500 ml
- 1 tasse
- de sauce marinara maison ou du commerce
- 250 ml
- 1 tasse
- d’épinards grossièrement hachés
- 250 ml
- 1 tasse
- de saucisson pepperoni, ou autre charcuterie de votre choix, coupé en dés
- 250 ml
- 1/4 tasse
- de basilic ciselé
- 60 ml
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Étape 1
- Au four
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Étape 2
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et farcir les pitas.
- Étape 3
- Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pitas soient dorés et le fromage, fondu.
- Étape 4
- Couper en deux et servir.
- Étape 5
- Sur feu de camp
Préparer un feu à l’aide d’une douzaine de bûches, puis attendre qu’elles réduisent en braises, soit de 30 à 45 minutes, en les remuant de temps à autre.
- Étape 6
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et farcir les pitas.
- Étape 7
- Mettre les pitas dans une poêle en fonte et la déposer sur une grille placée au-dessus du feu. Faire cuire une vingtaine de minutes, en les retournant à la mi-cuisson.
- Étape 8
- Couper en deux et servir.
Variante
La hauteur de la grille au niveau du feu peut varier en fonction de l’intensité de la braise. Avant la cuisson, vérifiez si elle est assez chaude en plaçant votre main à une vingtaine de centimètres au-dessus. La braise est suffisamment chaude lorsque vous ne pouvez tenir votre main plus que deux ou trois secondes sans vous brûler.
