- Niveau
- très facile
- Préparation
- 30 mins
- Temps de cuisson
- 25 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 175
- de pacanes
- ml
- 80
- de canneberges
- ml
- 125
- de farine
- ml
- 4
- poitrines de poulet
- 2
- oeuf(s)
- 15
- de beurre
- ml
- 15
- de farine
- ml
- 250
- de lait
- ml
- 60
- de fromage Boursin au poivre
- ml
- 30
- de ciboulette
- ml
- Au goût,
- sel
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four a 190 °C (375 °F).
- Étape 2
- Dans une assiette, mélanger les pacanes et les canneberges.
- Étape 3
- Enfariner légèrement les poitrines de poulet et les secouer pour enlever l’excédent.
- Étape 4
- Tremper les poitrines dans les œufs puis bien les enrober du mélange de pacanes et canneberges.
- Étape 5
- Déposer les poitrines dans un plat huile allant au four. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines soient dorées à l’extérieur et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur.
- Étape 6
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre a feu moyen dans une petite casserole. Ajouter la farine en remuant constamment pendant 1 minute.
- Étape 7
- Incorporer le lait en brassant a l’aide d’un fouet et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir.
- Étape 8
- Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu’il soit complètement fondu.
- Étape 9
- Parsemer de ciboulette fraiche et saler au gout.
- Étape 10
- Servir les poitrines de poulet accompagnées de la sauce au poivre
