- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 30 mins
- Portions
- 8
Ingrédients
- 15
- d'huile de canola
- ml
- 1
- oignon(s)
- 1
- courge Butternut
- 2
- de céleri
- branche(s)
- 2
- d'ail
- gousse(s)
- 1
- pomme(s) de terre
- 2
- de poivre
- ml
- 1,5
- de bouillon de légumes
- L
- 250
- de crème à cuisson
- ml
Préparation
- Étape 1
- Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen et y cuire l’oignon 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir. Y ajouter la courge, le céleri, l’ail, la pomme de terre et le poivre.
- Étape 2
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu à doux. Laisser mijoter à découvert de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la courge et la pomme de terre soient assez tendres pour être piquées à la fourchette.
- Étape 3
- À l’aide d’un mélangeur, réduire la préparation en un potage lisse.
- Étape 4
- Remettre dans la casserole et y ajouter la crème. Réchauffer à feu doux avant de servir.
