- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 60
- de coriandre
- ml
- 2
- d'ail
- gousse(s)
- 80
- de sauce chili
- ml
- 60
- de jus de lime
- ml
- 45
- d'huile d'olive
- ml
- 4
- poitrines de poulet
- 4
- de melon miel
- tranche(s)
- 125
- de concombre
- ml
- 80
- de poivron(s) orange(s)
- ml
- Au goût,
- sel et poivre
Préparation
- Étape 1
- Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre, l’ail, la sauce chili, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Y ajouter les poitrines de poulet et les retourner pour les enrober. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.
- Étape 2
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Griller les tranches de melon miel 2 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient marquées et tendres. Laisser refroidir légèrement. Couper le melon en dés, puis le mélanger avec le concombre, le poivron et le reste de la coriandre, du jus de lime et de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver.
- Étape 3
- Griller le poulet à intensité moyenne-élevée 8 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et que la température interne ait atteint 74 °C (165 °F). Le servir avec la salsa au melon miel réservée.
