- Niveau
- très facile
- Préparation
- 30 mins
- Temps de cuisson
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 4
- tortilla(s)
- Au goût,
- d'huile de canola
- Au goût,
- sel et poivre
- 15
- d'huile de canola
- ml
- 80
- d'oignon(s)
- ml
- 1
- d'ail
- gousse(s)
- 330
- de boeuf
- g
- 5
- d'assaisonnement au chili
- ml
- 2
- de cumin
- ml
- Au goût,
- piment de cayenne
- 15
- de pâte de tomates
- ml
- 175
- de bouillon de boeuf
- ml
- 1,5
- de laitue
- L
- 1-2
- avocat(s)
- 125
- de maïs
- ml
- 175
- de haricots noirs en conserve
- ml
- 16
- tomates cerises
- 175
- de cheddar
- ml
- Au goût,
- de lime
- quartiers
- Au goût,
- de coriandre
- feuille(s)
- Au goût,
- salsa
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Étape 2
- Badigeonner les tortillas d’un peu d’huile et les saupoudrer de sel et de poivre.
- Étape 3
- Presser chaque tortilla à l’intérieur d’un bol allant au four de façon à ce qu’elle en prenne la forme. Cuire les tortillas au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Étape 4
- Transférer les bols de tortillas sur une grille pour les faire refroidir
- Étape 5
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail 2 ou 3 minutes.
- Étape 6
- Y ajouter la viande hachée et la cuire à feu moyen-vif en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle ait bruni. Égoutter la viande et la remettre dans le poêlon.
- Étape 7
- Ajouter les épices, la pâte de tomates et le bouillon. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes, jusqu’à ce que le bouillon ait réduit et épaissi. Réserver.
- Étape 8
- Placer les bols de tortillas dans des assiettes. Répartir la laitue dans les bols en la tassant sur un bord, pour la mettre en évidence. Faire la même chose avec les morceaux d’avocats, le maïs, les haricots, les tomates et le mélange de viande hachée chaud réservé.
- Étape 9
- Garnir chaque bol de fromage, de quartiers de lime et de feuilles de coriandre, si désiré.
- Étape 10
- Servir avec de la salsa et de la crème sure.
