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Niveau
très facile
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
15 mins
Portions
4

Ingrédients

Salade
4 tasses
de brocoli, coupé en petits bouquets
1 l
3 c. à s.
d’huile d’olive
45 ml
1/2 tasse
de pacanes, grillées
125 ml
1/3 tasse
de canneberges séchées
80 ml
4
tranches de bacon, cuit et haché
2
oignons verts, ciselés
Sel et poivre, au goût
Vinaigrette
1 tasse
de crème 35 %
250 ml
1/4 tasse
de vinaigre (de Xérès, de cidre, de vin rouge ou blanc)
60 ml
3 c. à s.
de sirop d’érable
45 ml
Zeste de citron, au goût
Sel et poivre, au goût

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Étape 2
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver au réfrigérateur.
Étape 3
Répartir le brocoli sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, assaisonner de sel et poivre et arroser d’huile d’olive. Faire rôtir au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit doré. Sortir du four et laisser tiédir.
Étape 4
Dans un bol, mettre tous les ingrédients pour la salade, sauf le bacon, et mélanger avec la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement. Garnir de bacon et de zeste de citron avant de servir.