- Niveau
- très facile
Ingrédients
- ¾ tasse
- Beurre d’arachide
- 175 ml
- ¼ tasse
- Sauce soya
- 60 ml
- ¼ tasse
- Vinaigre de cidre
- 60 ml
- 1¼ tasse
- Eau chaude
- 310 ml
- 1 c. à thé
- Gingembre frais
- 5 ml
- Sel, poivre et sauce piquante de type Tabasco
- Au goût
- 2 c. à soupe
- Huile de canola
- 30 ml
- 1 bloc
- Tofu ferme
- 454 g
- 1
- Oignons jaunes
- 250 ml
- 3 tasses
- Bouquets de brocoli
- 750 ml
Préparation
- Étape 1
- Dans un grand bol, mélanger à l’aide d’une fourchette le beurre d’arachide, la sauce soya, le vinaigre de cidre, l’eau chaude, le gingembre, le sel, le poivre et la sauce piquante. Mettre de côté.
- Astuce : Comme la recette ne prend pas beaucoup de temps de préparation, prévoyez vos accompagnements à l’avance.
- Étape 2
- Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer 20 ml (4 c. à thé) d’huile et faire cuire les cubes de tofu jusqu’à ce qu’ils soient colorés sur chaque côté. Mettre de côté dans une assiette.
- Variante : Cette recette peut s’adapter à la source de protéine de son choix : lanières de poulet ou de porc, tranches fines de bœuf ou des crevettes.
- Étape 3
- Dans la même poêle, ajouter 10 ml (2 c. à thé) d’huile et faire revenir l’oignon environ une minute.
- Étape 4
- Ajouter le brocoli et cuire 2 minutes.
- Étape 5
- Ajouter la sauce aux arachides et les cubes de tofu. Mélanger et ajuster le sel, le poivre et la sauce piquante au besoin.
Variante
Article original paru sur le site de la Fondation Olo
