Passer au contenu
Très recherché —
Niveau
très facile
Préparation
30 mins
Temps de cuisson
30 mins
Portions
4

Ingrédients

250
de veau
g
80
de chapelure à l’italienne
ml
2
de poudre d’ail
ml
5
d’oignon déshydraté
ml
1
oeuf(s)
15
d'huile d'olive
ml
2
d'ail
gousse(s)
375
de mélange de légumes à soupe
ml
1,5
de bouillon de poulet
L
2
feuille(s) de laurier
5
de persil
ml
125
d’orzo
ml
250
de roquette
ml
Au goût,
poivre
Au goût,
de basilic
feuille(s)
Au goût,
parmesan

Préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger le veau, la chapelure, la poudre d’ail, l’oignon déshydraté et l’œuf. Façonner en petites boulettes d’environ 2 cm (3/4 po) de diamètre.
Étape 2
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y faire revenir les boulettes pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit dorée. Procéder en plusieurs étapes si nécessaire.
Étape 3
Ajouter l’ail, le mélange de légumes, le bouillon de poulet, les feuilles de laurier et le persil. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter l’orzo puis poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Ajouter la roquette et mélanger. Poivrer au goût.
Étape 4
Transférer dans 4 bols de service. Garnir généreusement de feuilles de basilic et de quelques copeaux de parmesan.
Approuvées par les enfants Dîner Italien Plats réconfortants Potages et soupes Recettes simples

Vous aimerez aussi
Roti de palette miel et ail à la mijoteuse
Temps de cuisson
480 min
Portions
4-6
Poulet entier au sirop d’érable et à l’orange avec bro...
Temps de cuisson
1 min
Portions
4
Salade de fruits d’été
Portions
6-8
Morue thaïe à la noix de coco
Temps de cuisson
15 min
Portions
4
×