- Niveau
- très facile
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 8 mins
- Portions
- 6
Ingrédients
- 1
- rôti de palette de bœuf avec os
- 30
- de farine
- ml
- 15
- d'huile d'olive
- ml
- Au goût,
- sel et poivre
- 1
- oignon(s)
- 2
- d'ail
- gousse(s)
- 398
- de sauce tomate
- ml
- 125
- de ketchup
- ml
- 60
- de mélasse
- ml
- 60
- de cassonade
- ml
- 15
- de sauce Worcestershire
- ml
- 12
- tortilla(s)
- 2
- tomates
- 250
- de laitue
- ml
- 250
- de cheddar et de mozzarella
- ml
- 1
- avocat(s)
- 125
- de crème sure
- ml
- 60
- de coriandre
- ml
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
- Étape 2
- Enfariner la viande. Dans une poêle, la faire saisir dans l’huile à feu vif de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler et poivrer, puis déposer le rôti dans la mijoteuse.
- Étape 3
- Dans la même poêle, faire suer l’oignon et l’ail.
- Étape 4
- Dans un bol, mélanger la sauce tomate, le ketchup, la mélasse, la cassonade et la sauce Worcestershire jusqu’à homogénéité.
- Étape 5
- Verser le mélange dans la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 8 heures, jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement.
- Étape 6
- À l’aide de deux fourchettes, effilocher la viande dans la sauce.
- Étape 7
- Garnir les tortillas d’effiloché de bœuf, de tomates, de laitue, de fromage, de tranches d’avocat, de crème sure et de coriandre.
