- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 3 mins
- Portions
- 20 tortues
Ingrédients
- 20
- carrés de caramel mou
- 1/2 tasse
- de chocolat noir ou chocolat au lait (au goût), haché
- 125 ml
- 80
- pacanes entières, grillées
- Fleur de sel, au goût
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Étape 2
- Pour griller les pacanes, les répartir sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et qu’elles dégagent leur arôme.*
- Étape 3
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer quatre pacanes en croix pour chaque tortue.
- Étape 4
- Déballer les caramels et en déposer un au centre des pacanes en croix. Déposer un peu de chocolat (environ 1 c. à t., soit 5 ml) sur chaque carré de caramel.
- Étape 5
- Saupoudrer de fleur de sel, au goût.
- Étape 6
- Cuire au four pendant de deux à trois minutes ou jusqu’à ce que le caramel et le chocolat soient tout juste fondus.
- Étape 7
- Laisser prendre pendant environ 1 heure à température ambiante ou pendant de 15 à 20 minutes au réfrigérateur.
Variante
Le fait de griller les pacanes intensifie leur saveur, mais cette étape n’est pas obligatoire. C’est une question de goût.
